可可期货上涨，欧洲和亚洲公布的可可豆加工数据好于预期，该数据通常被视为需求指标。
欧洲可可加工量 —— 将可可豆加工成用于糖果制造的可可脂和可可粉 —— 在2025年第一季度同比下降3.7%，创下自2017年以来同期最低水平，亚洲下降3.4%。不过，这一降幅仍好于分析师预期的至少5%的下滑幅度。
在可可价格处于历史高位之际，市场正在密切关注加工情况以了解需求。一些巧克力公司转用替代方案、减少包装尺寸并使用坚果之类的填充物，进而减少了可可消费量。面对高价格和进口税的不确定性，主要加工商Barry Callebaut AG上周削减了销售指引。
纽约可可期货一度上涨2.7%，伦敦市场价格上涨2.9%，随后回吐了部分涨幅。
价格：
纽约市场可可价格上涨1.2%，至每吨8，105美元。伦敦期货涨1.6%
阿拉比卡咖啡和原糖几无变化
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